Comment et pourquoi donner de la pâte au curcuma à mon chat, mon chien ou mon cheval ?
Qu’est-ce que la pâte au curcuma ?
Appelée aussi Golden paste ou ‘soleil solide’, la pâte au curcuma est une recette qui combine du curcuma, de l’huile de noix de coco, de l’eau et du poivre noir moulu. D’autres épices peuvent être ajoutées pour diversifier la recette et apporter d’autres bienfaits (gingembre, cannelle, cardamome par exemple).
Véritable condiment d’or, il apporte de nombreux bénéfices pour la santé et peut être donné aux chiens, aux chats, aux chevaux ainsi qu’à nous, êtres humains.
Son seul véritable inconvénient est que le curcuma tâche très fort !
À vos tabliers !
![pâte curcuma golden paste chat chien cheval pâte curcuma golden paste chat chien cheval](https://www.vet-motion.fr/wp-content/uploads/2023/01/Curcuma.21.png)
Propriétés de la pâte au curcuma
Les bénéfices de cette pâte dorée sont nombreux pour la santé.
Depuis des siècles, le curcuma est une épice utilisée dans la cuisine indienne ainsi qu’en médecine ayurvédique pour ses nombreuses bienfaits (antioxydant, anti-inflammatoire, antibactérien, anti-tumoral, soutien d’une bonne santé digestive). C’est la curcumine, un des composants du curcuma qui lui donne en grande partie ses vertus.
La pipérine présente dans le poivre noir améliore l’absorption de la curcumine par l’organisme. Elle agit comme catalyseur, elle favorise l’absoprtion du Sélénium, de la Vitamine B et du bêta-carotène ainsi que d’autres nutriments.
Le poivre stimule l’appétit et aide à la sécrétion des sucs digestifs.
L’huile de noix de coco est nécessaire car les curciminoïdes sont insolubles dans l’eau. Elle permet donc d’augmenter l’absorption intestinale du curcuma et donc de la curcumine qu’il contient.
Les bénéfices pour la santé de cette pâte dorée au curcuma sont multiples et parmi ceux-ci on peut lister :
- Diminue l’inflammation
- Soulage la douleur
- Riche en antioxydants
- Soutient l’organisme contre le cancer
- Renforce le système immunitaire
- Favorise la digestion
- Soutient le foie (détoxification)
- Abaisse le taux de sucre dans le sang
- Favorise le métabolisme des lipides
Dans quel cas je recommande la pâte au curcuma pour votre animal ?
Par ses propriétés, le nombre de pathologies que peut soulager la pâte au curcuma est grand !
Les maladies inflammatoires chroniques ne cessent d’augmenter autant chez les êtres humains que chez nos animaux domestiques.
La pâte au curcuma peut être ajouté à l’alimentation de votre animal dans les cas suivants :
- Arthrose et douleurs articulaires
- Fourbure
- SME
- Diabète (type II)
- Problèmes de peau (dermatite atopique, DAPP, allergies, dermite estivale, eczéma, etc.)
- Digestion difficile
- Cancer
- Etc.
Contre-indications pâte au curcuma
Les contre-indications principales sont :
- Obstruction des voies biliaires (calculs)
- Surcharge hépatique (certaines pathologies du foie)
- Allergie au curcuma
Des précautions sont à prendre si vous ou votre animal prenez des médicaments anti-coagulants.
Éviter de surdoser ! Une sensibilité de l’estomac peut contre-indiquer l’utilisation de la pâte au curcuma (ulcère à l’estomac ou au niveau du duodénum).
Je vous conseille de commencer avec le quart de la dose recommandé et d’augmenter progressivement la quantité en surveillant la tolérance de votre animal (ou la vôtre si c’est vous qui en prenez).
Remarque : En Médecine Traditionnelle Chinoise (MTC), le curcuma a tendance à favoriser la Chaleur (concept de MTC). C’est pourquoi, la pâte au curcuma conviendra bien mieux a un être vivant (animal ou humain) qui a un terrain déficient en Chaleur ou a un excès de Froid (animal senior ayant une énergie vitale plus basse qu’un jeune animal par exemple).
Si vous constatez que votre animal a souvent tendance à chercher de la fraîcheur (s’allonge sur le carrelage frais même l’hiver ou fuit les rayons du soleil peu importe la saison, etc.), la pâte au curcuma n’est pas forcément indiquée pour lui.
Recette de la pâte au curcuma
Facile et rapide à préparer. Sélectionnez des ingrédients de bonne qualité !
Temps de préparation : 5 min
Temps de cuisson : 5 à 10 min
Ingrédients :
- 75 g de CURCUMA en poudre BIO
- 90 g d’HUILE DE NOIX DE COCO vierge et pressée à froid BIO
- 5 g de POIVRE NOIR MOULU BIO (15-20 tours de moulin)
- +/- 250 ml d’EAU de source ou filtrée
Vous pouvez également ajouter d’autres épices (cannelle ou gingembre ou cardamome en poudre BIO) mais c’est facultatif.
Préparation :
- Dans une petite casserole sur feu doux, versez le curcuma en poudre et l’eau. Mélangez.
Laissez chauffer pendant 5 à 10 min en remuant sans arrêt à l’aide d’un petit fouet jusqu’à obtenir une pâte +/- épaisse.
Si votre pâte est trop épaisse, ajoutez un peu d’eau.
Si votre pâte est trop liquide, ajoutez un peu de curcuma.
! Ne pas chauffer trop fort pour éviter de détériorer les composants bénéfiques du curcuma (curcumine) ! - Ajoutez l’huile de noix de coco. Mélangez bien pour faire fondre les ingrédients ensemble.
- Une fois que vous obtenez une texture homogène, retirez du feu et ajoutez le poivre.
- Enfin, transférez votre pâte dan un bocal en verre hermétique.
- Laissez refroidir avant de mettre votre pâte de curcuma au frigo.
Conservation :
Au frigo, 1 à 2 semaine(s) maximum
Dosage de la pâte au curcuma pour mon chat, mon chien ou mon cheval
Les doses recommandées sont à adapter à chaque animal et à sa condition.
Commencez toujours en petites quantités pour augmenter progressivement à la dose recommandée.
Trouvez la dose minimale efficace et tolérée par votre animal (ou vous-même).
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- Chat
1/4 CAC par jour
Commencez par une petite noisette au bout de votre doigt.
Malheureusement, peu de chats apprécient le goût de la pâte au curcuma. Vous pouvez toujours lui proposer en toute petite quantité, seul ou mélangé à son alimentation. Faites le test. Au pire, vous pourrez vous faire du lait d’or ou l’utiliser pour vous (cfr. Idées recettes pour être humains).
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- Chien
Commencez par des petites doses à répartir sur les repas en augmentant progressivement jusqu’à la dose complète sur plusieurs jours.
5 kg : 1/4 CAC/j
10 kg : 1/2 CAC/j
15 kg : 3/4 CAC/j
20 kg : 1 CAC/j
25 kg : 1 CAC 1/4/j
30 kg : 1 CAC 1/2/j
40 kg : 2 CAC/j
> 50 kg : 1 CAS/j
![cheval curcuma pâte golden paste cheval curcuma pâte golden paste](https://www.vet-motion.fr/wp-content/uploads/2023/01/Cheval-tete-pre.1-1-2.jpg)
- Cheval
Commencez par 1 CAS/jour et augmentez selon vos observations après 1 semaine.
Maximum 2 à 3 CAS/jour
- Humain
Cfr. Idées recettes pour êtres humains ci-dessous
Idées recettes avec la pâte au curcuma pour êtres humains
- LAIT D’OR
Une de mes recettes favorites
Faites chauffer une tasse de lait de votre choix (lait d’amande, d’avoine, de coco, de noisette ou de soja) et faites fondre 1 CAC dans votre tasse.
Parfait pour cet hiver, cette boisson réconfortante vous apporte tout ses bienfaits.
Bonne alternative au chocolat ou au vin chaud lors des jours froids.
Pour plus de gourmandise, vous pouvez ajouter 1 CAC de miel ou de sirop d’érable avant de servir. - SMOOTHIES
Ajoutez 1/2 ou 1 CAC dans vos smoothies pour un boost nutritionnel supplémentaire - CONDIMENT
Ajoutez à votre curry ou votre riz, la pâte au curcuma agrémentera vos préparations de son goût unique et sa belle couleur dorée
- SOUPES
Votre soupe est un peu face ? Ajoutez 1 CAS pour la parfumer - THÉ
1/4 CAC dans votre thé chaud - SALADES
Aromatisez votre vinaigrette pour vos salades - HOUMOUS
Pour apporter une touche d’originalité à votre houmous pour vos apéritifs !
La pâte au curcuma peut être incorporée partout où vous le souhaitez. Soyez créatif ! Et attention aux tâches 🙂
![Lait d'or curcuma golden paste Lait d'or curcuma golden paste](https://www.vet-motion.fr/wp-content/uploads/2023/01/Lait-dor.2-2-scaled.jpg)